Ces cookies healthy aux flocons d’avoine sont une version plus équilibrée du classique cookie américain. Moelleux à cœur, légèrement croustillants sur les bords, et généreusement garnis de pépites de chocolat noir, ils sont parfaits pour une pause gourmande sans excès. Riches en fibres grâce à l’avoine, ils s’intègrent facilement dans une alimentation saine et savoureuse.

Why You’ll Love This Recipe

Ces cookies sont simples à préparer, pleins de goût et nécessitent des ingrédients du placard. Le beurre en petite quantité, l’ajout de flocons d’avoine, et les pépites de chocolat noir en font une version plus nutritive qu’un cookie traditionnel, sans pour autant compromettre le plaisir. Ils sont idéaux pour une collation maison, un goûter ou même un petit-déjeuner sur le pouce.

Ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

• Beurre

• Sucre (moitié roux, moitié blanc)

• Œuf

• Farine

• Levure chimique

• Petits flocons d’avoine

• Pépites de chocolat noir

• Sel

Directions

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Faites fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.

3. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec les deux sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

4. Ajoutez l’œuf battu et mélangez.

5. Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez à nouveau.

6. Ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat noir. Mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.

7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez une douzaine de petits tas de pâte espacés.

8. Enfournez pendant 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.

9. Laissez refroidir quelques minutes avant de les manipuler.

Servings and Timing

Servings: Environ 12 cookies
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Temps total: 22 minutes

Variations

• Sans sucre raffiné : Remplacez le sucre blanc par du sucre complet ou du sirop d’érable.

• Sans beurre : Utilisez de la purée de banane ou de compote de pommes pour une version plus légère.

• Ajouts gourmands : Ajoutez des noix concassées, des cranberries séchées ou de la noix de coco râpée.

• Sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten et des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

• Sans œuf : Remplacez l’œuf par une cuillère à soupe de graines de chia ou de lin mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau.

Storage/Reheating

Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Pour un effet “sorti du four”, réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes.
Ils peuvent aussi être congelés une fois cuits, et réchauffés directement sans décongélation.

FAQs

Peut-on remplacer les flocons d’avoine par de la farine ?

Non, les flocons donnent leur texture spécifique aux cookies. Remplacer par de la farine modifierait fortement le résultat.

Peut-on utiliser un sucre alternatif ?

Oui, du sucre de coco, du miel ou du sirop d’agave peuvent convenir, avec un ajustement léger de la texture.

Peut-on les faire sans levure ?

Ils seront plus plats, mais toujours savoureux. Vous pouvez la remplacer par une pincée de bicarbonate alimentaire.

Comment éviter que les cookies soient trop secs ?

Ne prolongez pas la cuisson : sortez-les quand ils sont encore légèrement mous au centre.

Faut-il les aplatir avant cuisson ?

Pas nécessairement. La pâte va légèrement s’étaler à la cuisson, mais vous pouvez les aplatir légèrement pour un résultat plus uniforme.

Peut-on utiliser de gros flocons d’avoine ?

Les petits flocons donnent une texture plus homogène, mais les gros flocons fonctionnent aussi, pour un cookie plus rustique.

Peut-on ajouter des épices ?

Oui, une pincée de cannelle ou de vanille en poudre rehausse agréablement la saveur.

Peut-on doubler les quantités ?

Oui, la recette se double très facilement sans modification.

Peut-on faire la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 h avant cuisson.

Peut-on faire des cookies plus gros ?

Oui, augmentez légèrement le temps de cuisson (14–15 minutes) en surveillant la coloration.

Conclusion

Ces cookies healthy aux flocons d’avoine et chocolat noir sont une excellente option pour une gourmandise maison simple, rapide et un peu plus équilibrée que la version classique. Moelleux, savoureux et personnalisables, ils plairont à toute la famille et deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine du quotidien.

Cookies Healthy aux Flocons d’Avoine

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Emma Delaney
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 12 minutes
• Total Time: 22 minutes
• Yield: 12 cookies
• Category: Goûter, Snack
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Maison, Healthy
• Diet: Vegetarian

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Description

Ces cookies healthy sont parfaits pour un encas gourmand mais équilibré. À base de flocons d’avoine, d’un peu de sucre, de beurre et de chocolat noir, ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et faciles à préparer. Parfaits pour le goûter ou une pause sucrée sans excès !

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Ingredients

• 50 g de beurre

• 60 g de sucre (moitié roux, moitié blanc)

• 1 œuf

• 60 g de farine

• 1/2 sachet de levure chimique

• 120 g de petits flocons d’avoine

• 60 g de pépites de chocolat noir

• 1 pincée de sel

Cook Mode Prevent your screen from going dark

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Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.

• Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec les sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

• Ajoutez l’œuf battu, puis incorporez la farine et la levure. Mélangez bien.

• Ajoutez la pincée de sel, les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

• Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• Enfournez pour 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.

• Laissez refroidir quelques minutes avant de déguste

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Notes

• Pour une version encore plus saine, vous pouvez réduire le sucre ou remplacer une partie par de la compote sans sucre.

• Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

• Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix pour plus de texture et de saveur.