Ces petits cakes aux flocons d’avoine et au chocolat sont à la fois sains, moelleux et gourmands. Ils sont réalisés sans sucre ajouté, avec de la compote de fruits pour sucrer naturellement, et conviennent parfaitement pour un petit-déjeuner équilibré, une collation saine ou un dessert léger. Une recette simple et rapide qui plaira aux petits comme aux grands.

Why You’ll Love This Recipe

Ces cakes sont une excellente alternative aux gâteaux industriels. Ils sont sans sucre ajouté, riches en fibres grâce à l’avoine, et contiennent des pépites de chocolat pour une touche de gourmandise. Faciles à préparer, personnalisables, et naturellement sans lactose (si lait végétal utilisé), ils conviennent aux régimes sains ou aux personnes cherchant à réduire leur consommation de sucre.

Ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

• Farine d’avoine ou flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)

• Levure chimique

• Cacao en poudre non sucré

• Compote de fruits sans sucre ajouté (goût au choix : pomme, poire, abricot…)

• Lait (animal ou végétal)

• Pépites de chocolat noir

Directions

1. Préchauffez le four à 180 °C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine d’avoine (ou les flocons mixés), le cacao et la levure chimique.

3. Ajoutez la compote de fruits et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.

5. Répartissez la préparation dans des moules à mini cakes ou à muffins.

6. Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

7. Laissez tiédir avant de démouler.

Servings and Timing

Servings: 6 petits cakes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes

Variations

• Compote parfumée : Utilisez de la compote pomme-fraise, pomme-banane ou poire-vanille pour varier les saveurs.

• Ajouts croquants : Intégrez des noix, noisettes ou graines pour plus de texture.

• Version protéinée : Ajoutez une cuillère de poudre de protéines végétales pour renforcer l’apport en protéines.

• Avec des fruits : Ajoutez des morceaux de pomme ou de poire à la pâte pour plus de moelleux.

• Sans cacao : Remplacez le cacao par de la cannelle ou de la vanille pour une version différente.

Storage/Reheating

Ces cakes se conservent 3 à 4 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
Vous pouvez aussi les congeler individuellement et les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes avant de les déguster.

FAQs

Peut-on utiliser une autre farine que l’avoine ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé, de riz ou de sarrasin selon vos préférences et tolérances.

La recette est-elle sans gluten ?

Oui, à condition d’utiliser des flocons ou de la farine d’avoine certifiés sans gluten.

Peut-on sucrer la préparation si souhaité ?

Bien sûr, vous pouvez ajouter une cuillère de miel, sirop d’érable ou sucre de coco selon vos goûts.

Puis-je remplacer le lait animal ?

Oui, toutes les boissons végétales (amande, avoine, soja…) fonctionnent parfaitement.

Peut-on utiliser une autre garniture que les pépites de chocolat ?

Oui, des raisins secs, des éclats de noisettes ou des fruits confits peuvent les remplacer.

Faut-il mixer les flocons d’avoine ?

Oui, si vous utilisez des flocons, il est recommandé de les mixer pour obtenir une texture plus fine.

Peut-on préparer ces cakes à l’avance ?

Oui, ils se conservent bien et sont parfaits pour un batch cooking de la semaine.

Peut-on cuire la pâte dans un grand moule à cake ?

Oui, adaptez simplement le temps de cuisson (environ 35 à 40 minutes selon l’épaisseur).

La texture est-elle moelleuse ?

Oui, grâce à la compote, ces cakes sont très moelleux sans être secs.

Peut-on faire cette recette avec des enfants ?

Oui, c’est une recette idéale pour cuisiner avec les enfants : rapide, simple et sans danger.

Conclusion

Les cakes aux flocons d’avoine et chocolat sans sucre ajouté sont une solution saine et gourmande pour vos envies sucrées. Moelleux, faciles à faire et personnalisables, ils s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée. À déguster au petit-déjeuner, en collation ou même en dessert léger, ils deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine maison.