Ces biscuits sains fourrés au chocolat allient gourmandise et bien-être. Composés d’ingrédients simples et naturels, ils offrent une alternative équilibrée aux biscuits traditionnels. Parfaits pour une pause sucrée sans culpabilité, ils raviront petits et grands.

Why You’ll Love This Recipe

Ingrédients naturels : Utilisation de farine de petit épeautre, flocons d’avoine et compote de pommes sans sucre ajouté.
Gourmandise saine : Un cœur fondant de pâte à tartiner pour une touche chocolatée irrésistible.
Facilité de préparation : Recette simple et rapide, idéale pour les débutants en pâtisserie.
Polyvalence : Parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation saine.
Adaptabilité : Possibilité de personnaliser la recette selon les goûts et les besoins alimentaires.

ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

100 g de farine de petit épeautre (ou de blé)
25 g de petits flocons d’avoine
20 g d’huile neutre
50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
40 g de sucre
2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir
Un peu de pâte à tartiner

directions

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le sucre.
Ajouter l’huile et la compote de pommes. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de compote ; si elle est trop collante, ajouter un peu de farine.
Incorporer les pépites de chocolat noir.
Étaler la pâte en un rectangle sur un plan de travail fariné.
Étaler une cuillère à soupe de pâte à tartiner sur la surface de la pâte.
Replier la pâte sur elle-même pour enfermer la pâte à tartiner, puis découper des petits rectangles.
Disposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Servings and timing

Portions : Environ 12 biscuits
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Variations

Farine : Remplacer la farine de petit épeautre par de la farine de blé complet ou de la farine d’amande pour une version sans gluten.
Sucrant : Utiliser du sirop d’érable, du miel ou du sucre de coco à la place du sucre blanc.
Pâte à tartiner : Opter pour une pâte à tartiner maison ou une version sans sucre ajouté.
Ajouts : Ajouter des noix concassées, des fruits secs ou des graines pour plus de texture et de saveur.

storage/reheating

Conserver les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, les placer au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Il est également possible de les congeler jusqu’à 3 mois. Avant de déguster, les laisser revenir à température ambiante ou les réchauffer légèrement au four.

FAQs

Puis-je utiliser une autre farine que celle de petit épeautre ?

Oui, la farine de blé complet, de riz ou d’amande peuvent être utilisées en remplacement.

La compote de pommes est-elle indispensable ?

La compote apporte du moelleux et remplace une partie du sucre et des matières grasses. Elle peut être remplacée par de la purée de banane ou de la compote d’autres fruits sans sucre ajouté.

Peut-on réduire la quantité de sucre ?

Oui, il est possible de diminuer la quantité de sucre selon vos préférences ou d’utiliser des alternatives comme le sirop d’érable ou le miel.

Comment éviter que la pâte soit trop collante ?

Si la pâte est collante, ajouter un peu de farine jusqu’à obtenir une texture maniable.

Peut-on préparer la pâte à l’avance ?

Oui, la pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant 24 heures avant cuisson.

Quelle pâte à tartiner recommandez-vous ?

Une pâte à tartiner sans huile de palme et sans sucre ajouté est idéale pour une version plus saine.

Les biscuits sont-ils adaptés aux enfants ?

Oui, ces biscuits sont une excellente option pour les collations des enfants grâce à leurs ingrédients naturels.

Peut-on ajouter des épices ?

Absolument, des épices comme la cannelle ou la vanille peuvent être ajoutées pour rehausser la saveur.

Comment obtenir des biscuits plus croustillants ?

Pour des biscuits plus croustillants, prolonger légèrement le temps de cuisson en surveillant la coloration.

Est-il possible de faire une version sans gluten ?

Oui, en utilisant des flocons d’avoine certifiés sans gluten et une farine sans gluten adaptée.

Conclusion

Ces biscuits sains fourrés au chocolat sont une délicieuse alternative aux biscuits traditionnels. Faciles à préparer et personnalisables, ils constituent une option idéale pour une collation gourmande et équilibrée. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre version parfaite

Biscuits sains fourrés au chocolat

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

Author: Emma Delaney
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Yield: 10 à 12 biscuits
Category: Goûter, Snack
Method: Cuisson au four
Cuisine: Healthy, Végétarienne
Diet: Vegetarian

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Description

Ces biscuits sains fourrés au chocolat sont parfaits pour une pause gourmande sans culpabilité. Riche en fibres grâce à l’épeautre et l’avoine, et sucrés naturellement avec de la compote, ils cachent un cœur fondant de pâte à tartiner irrésistible.

Ingredients

100 g de farine de petit épeautre (ou farine de blé)
25 g de petits flocons d’avoine
40 g de sucre
20 g d’huile neutre (colza, tournesol…)
50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
2 c. à soupe de pépites de chocolat noir
Pâte à tartiner (pour le fourrage)

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Instructions

Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine et le sucre.
Ajouter l’huile et la compote. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène (ajuster avec un peu de farine ou de compote si besoin).
Incorporer les pépites de chocolat noir.
Étaler la pâte en un rectangle sur un plan fariné.
Étaler une belle cuillère à soupe de pâte à tartiner au centre.
Replier la pâte sur elle-même et découper en petits rectangles.
Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Notes

Pour une version encore plus saine, utilisez une pâte à tartiner maison ou à base de noisettes sans huile ajoutée.
Parfaits pour les goûters ou à emporter.
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des éclats de noisettes ou d’amandes.