Le burger frais de concombre est une alternative légère et rafraîchissante aux burgers traditionnels. Avec ses rondelles de concombre croquantes, son jambon blanc, et son fromage frais à l’ail et aux fines herbes, il constitue un apéritif original et healthy ou une entrée idéale pour l’été. Ce burger sans pain est parfait pour ceux qui cherchent à varier les plaisirs tout en restant dans un cadre léger.

Why You’ll Love This Recipe

• Fraîcheur garantie : Le concombre et les herbes fraîches apportent une légèreté et une fraîcheur incomparables.
• Rien de compliqué : Une recette simple à préparer avec des ingrédients sains et savoureux.
• Idéal pour un apéritif : Facile à réaliser, ce burger est parfait pour un apéritif léger ou une entrée originale.
• Personnalisable : Ajoutez ou remplacez les ingrédients à votre goût, selon vos préférences.

Ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

• 1 concombre
• 2 tranches de jambon blanc
• 100 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
• 1 poignée de graines de chia
• 1 poignée de graines de sésame
• Sel et poivre du moulin

Directions

1. Préparation du concombre :
   Lavez le concombre, puis séchez-le avec un essuie-tout. Coupez-le en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur, ni trop fines ni trop épaisses. Placez les rondelles sur un papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.
2. Préparation du jambon :
   Coupez les tranches de jambon blanc en carrés de 3 cm de côté.
3. Montage des burgers :
   Sur une assiette, commencez à monter les burgers en disposant, dans cet ordre :
   • Une rondelle de concombre
   • Un carré de jambon blanc
   • Une demi-cuillère à café de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
   • Une nouvelle rondelle de concombre
   • Un nouveau carré de jambon blanc
   • Une demi-cuillère à café de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
   • Finir par une troisième rondelle de concombre pour fermer le burger.
4. Solidification :
   Pour maintenir les burgers bien en place, utilisez un petit pic apéro ou un cure-dent.
5. Garniture :
   Saupoudrez le dessus des burgers avec les graines de chia et de sésame, puis assaisonnez avec un peu de sel et de poivre du moulin.
6. Service :
   Servez ces burgers bien frais, parfaits pour un apéritif estival ou une entrée légère.

Servings and timing

Cette recette sert 4 personnes.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Variations

• Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés (courgettes, poivrons, aubergines) pour une version végétarienne.
• Fromage frais à personnaliser : Utilisez un fromage frais nature ou aux fines herbes, selon vos préférences.
• Ajout de fruits : Des morceaux de tomates cerises ou d’avocat pourraient ajouter de la couleur et de la texture.
• Herbes fraîches : Ajoutez de la coriandre ou du basilic frais pour une touche supplémentaire d’arôme.

storage/reheating

Le burger frais de concombre se consomme immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Il ne se conserve pas bien, mais peut être préparé à l’avance, en assemblant les ingrédients sans les garnir de graines, puis en les réfrigérant jusqu’à l’heure de servir.

FAQs

Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre frais, de la ricotta ou même du fromage à la crème nature si vous préférez.

Est-ce une recette sans gluten ?

Oui, cette recette est naturellement sans gluten, étant basée uniquement sur du concombre, du fromage et du jambon.

Peut-on ajouter des légumes supplémentaires ?

Absolument, des rondelles de tomates, des tranches de radis ou de poivrons peuvent parfaitement être intégrées pour plus de saveurs.

Le jambon peut-il être remplacé par autre chose ?

Oui, du poulet grillé, du tofu ou même des légumes grillés peuvent remplacer le jambon pour une version plus variée.

Ce burger est-il adapté aux enfants ?

Oui, cette recette est idéale pour les enfants, car elle est légère et facile à manger. Vous pouvez même les impliquer dans l’assemblage des burgers.

Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Les éléments peuvent être préparés à l’avance, mais il est préférable de monter les burgers juste avant de servir pour préserver la fraîcheur du concombre.

Conclusion

Le burger frais de concombre est un apéritif léger et rafraîchissant qui apporte de nouvelles saveurs à vos repas estivaux. Simple à préparer et plein de fraîcheur, il saura ravir vos invités avec sa combinaison de textures croquantes et crémeuses. N’hésitez pas à expérimenter avec des variations pour personnaliser cette recette à votre goût !

Burger Frais de Concombre : Légèreté et Fraîcheur

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Emma Delaney
• Prep Time: 15 minutes
• Cook Time: Aucun
• Total Time: 15 minutes
• Yield: 4 personnes (environ 10 mini burgers)
• Category: Apéritif, Entrée
• Method: Assemblage à froid
• Cuisine: Moderne, Fraîcheur
• Diet: Gluten Free

Print Recipe

Pin Recipe

---

Description

Ces mini burgers de concombre au jambon blanc et fromage frais sont de délicieuses bouchées apéritives, légères et pleines de fraîcheur. Parfaits pour vos buffets estivaux ou en entrée saine, ils offrent une alternative originale aux amuse-bouches classiques.

---

Ingredients

• 1 concombre

• 2 tranches de jambon blanc

• 100 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes

• 1 poignée de graines de chia

• 1 poignée de graines de sésame

• Sel et poivre du moulin

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Instructions

1. Préparer le concombre :

   • Laver, sécher puis couper le concombre en environ 30 rondelles (ni trop fines ni trop épaisses).

   • Les disposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.

2. Préparer le jambon :

   • Couper les tranches de jambon blanc en petits carrés d’environ 3 cm de côté.

3. Assembler les mini burgers :

   • Sur une première rondelle de concombre, déposer un carré de jambon, puis 1/2 c. à café de fromage frais.

   • Ajouter une deuxième rondelle de concombre, un nouveau carré de jambon, une autre 1/2 c. à café de fromage, puis terminer avec une troisième rondelle de concombre.

   • Maintenir l’ensemble avec un petit pic apéritif.

4. Finition :

   • Saupoudrer chaque mini burger de graines de chia, de sésame, un peu de sel et de poivre fraîchement moulu.

5. Service :

   • Servir bien frais, idéalement en mise en bouche ou en buffet froid.

---

Notes

• Pour une version végétarienne, remplacer le jambon par une tranche de tomate ou d’avocat.

• Variez les herbes dans le fromage frais selon vos envies (ciboulette, basilic, menthe…).