Short Description

La salade de fruits exotiques au sirop léger à la vanille est un dessert frais, léger et parfumé, qui met à l’honneur la richesse des fruits tropicaux. Arrosés d’un sirop maison subtilement sucré et infusé à la vanille, les morceaux de fruits révèlent toutes leurs saveurs. Ce dessert simple à préparer est idéal pour terminer un repas en beauté, surtout pendant les saisons chaudes.

Why You’ll Love This Recipe

• Une explosion de fraîcheur et de couleurs dans l’assiette
• Un dessert sain, naturel et peu sucré
• Un sirop maison à la vanille pour sublimer les fruits
• Facile à préparer, sans cuisson complexe
• Idéal pour les repas en famille, les brunchs ou les buffets d’été

Ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

• 1 ananas victoria
• 1 mangue
• 3 kiwis
• 1 grenade
• 1 banane
• 2 fruits de la passion
• 1 gousse de vanille
• 10 g de sucre muscovado (ou sucre de canne)
• 20 cl d’eau

Directions

1. Préparer le sirop
   Dans une petite casserole, versez l’eau et le sucre muscovado. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les grains avec la pointe d’un couteau et ajoutez-les dans la casserole. Portez à ébullition, laissez frémir 2 à 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir. Ajoutez ensuite la pulpe des fruits de la passion.
2. Préparer les fruits
   Pelez l’ananas, la mangue, les kiwis et la banane. Coupez-les en dés ou en morceaux de taille égale. Ajoutez les grains de la grenade directement dans un grand saladier.
3. Assembler la salade
   Ajoutez tous les fruits dans le saladier, versez le sirop refroidi par-dessus, puis mélangez délicatement pour bien enrober les morceaux.
4. Réfrigération
   Couvrez le saladier de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant dégustation. Servez frais.

Servings and Timing

• Portions : 4 à 6 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de repos : 2 heures
• Temps total : 2 heures 20 minutes

Variations

• Fruits additionnels : ajoutez du fruit du dragon, de la papaye ou du litchi pour encore plus d’exotisme.
• Herbes aromatiques : ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une note encore plus rafraîchissante.
• Version festive : ajoutez un filet de rhum blanc ou de liqueur de fruits pour un dessert réservé aux adultes.
• Version croquante : servez avec un granola maison ou des amandes effilées grillées.

Storage/Reheating

• Conservation : la salade peut se conserver jusqu’à 48 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
• Réchauffage : non recommandé ; ce dessert se consomme froid.
• Congélation : déconseillée car les fruits perdront leur texture à la décongélation.

FAQs

Puis-je remplacer les fruits proposés ?

Oui, vous pouvez adapter la recette selon les fruits de saison disponibles.

Le sirop est-il indispensable ?

Le sirop rehausse le goût des fruits mais peut être remplacé par un jus de citron ou d’orange fraîchement pressé pour une version encore plus légère.

Peut-on préparer cette salade la veille ?

Absolument, elle se bonifie en reposant au frais.

Est-ce que le sucre muscovado peut être remplacé ?

Oui, par du sucre de canne blond, du miel ou du sirop d’agave.

Puis-je ajouter des zestes d’agrumes au sirop ?

Oui, les zestes d’orange ou de citron vert apportent une touche aromatique très agréable.

Peut-on mixer les fruits pour en faire un smoothie ?

Ce mélange convient parfaitement pour un smoothie frais et exotique.

Est-ce une recette adaptée aux enfants ?

Oui, très saine et appréciée des petits, sans ajout de sucre excessif.

Est-ce compatible avec un régime végétalien ?

Oui, tous les ingrédients sont d’origine végétale.

Peut-on ajouter du yaourt pour accompagner ?

Oui, servez cette salade avec du yaourt nature ou une chantilly légère pour un dessert plus complet.

Peut-on faire infuser la vanille plus longtemps ?

Oui, pour un sirop plus parfumé, vous pouvez laisser la gousse infuser dans l’eau chaude plus longtemps avant de filtrer.

Conclusion

La salade de fruits exotiques au sirop léger à la vanille est un dessert aussi esthétique que savoureux. Facile à préparer et naturellement sucrée, elle est parfaite pour les beaux jours et les repas conviviaux. N’hésitez pas à varier les fruits selon vos envies et à jouer avec les saveurs du sirop pour en faire une recette personnalisée à chaque occasion.

Salade de Fruits Exotiques au Sirop Léger à la Vanille

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Emma Delaney
• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 5 minutes
• Total Time: 25 minutes (+ 2 h de repos)
• Yield: 4 à 6 portions
• Category: Dessert
• Method: Sirop + macération
• Cuisine: Exotique, Fruits frais
• Diet: Vegetarian

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Description

Cette salade de fruits exotiques au sirop léger à la vanille est une explosion de fraîcheur et de douceur. Parfumée à la vanille naturelle, elle marie ananas, mangue, grenade, kiwi et fruits de la passion pour un dessert sain, coloré et idéal en fin de repas.

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Ingredients

(pour 4 à 6 personnes)

• 1 ananas victoria

• 1 mangue

• 3 kiwis

• 1 grenade

• 1 banane

• 2 fruits de la passion

• 1 gousse de vanille

• 10 g de sucre muscovado (ou sucre de canne)

• 20 cl d’eau

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Instructions

• Préparation du sirop :
  Dans une petite casserole, versez l’eau, le sucre et les grains de la gousse de vanille (fendue et grattée). Portez à ébullition et laissez frémir 2-3 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir, puis ajoutez la pulpe des fruits de la passion.

• Préparation des fruits :
  Pelez et coupez l’ananas, la mangue, les kiwis et la banane en morceaux. Prélevez les graines de la grenade.

• Assemblage :
  Placez les fruits dans un saladier, versez le sirop refroidi dessus et mélangez délicatement. Couvrez de film alimentaire.

• Repos :
  Réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir bien frais.

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Notes

Vous pouvez varier les fruits selon la saison : ajoutez de la papaye, du litchi ou du fruit du dragon pour encore plus d’exotisme. Le sirop peut être conservé au frais quelques jours.