Carrés Moelleux à la Banane et Flocons d’Avoine

Ces carrés moelleux à la banane et flocons d’avoine sont une option saine, légère et savoureuse pour le petit-déjeuner, le goûter ou une collation rapide. Avec des ingrédients simples comme les bananes mûres, les œufs et les flocons d’avoine, ils sont naturellement sucrés, faciles à préparer et parfaits pour toute la famille. Chaque portion contient environ 75 calories, ce qui en fait une gourmandise équilibrée.

Why You’ll Love This Recipe

Ce gâteau à la banane express est rapide à préparer, nécessite peu d’ingrédients et ne contient ni beurre ni sucre raffiné. Il est riche en fibres grâce aux flocons d’avoine et en protéines grâce aux œufs et au yaourt. Parfait pour utiliser des bananes trop mûres, il se conserve bien et peut être emporté partout pour un encas sain. Il est aussi personnalisable à l’infini, selon vos envies.

Ingredients

(Tip: You can find the complete list of ingredients and their measurements in the recipe card below.)

• 2 bananes bien mûres (+ quelques rondelles pour la décoration)

• 2 œufs

• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave

• 100 g de yaourt au choix (nature, grec, végétal…)

• 100 g de flocons d’avoine

• ½ sachet de levure chimique

• Pépites de chocolat (optionnel, pour le dessus)

Directions

1. Préparer la pâte
   Écraser les bananes dans un grand bol jusqu’à obtention d’une purée lisse.
   Ajouter les œufs et le miel ou sirop d’agave. Mélanger.
   Incorporer le yaourt, puis les flocons d’avoine et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

2. Verser dans le moule
   Huiler légèrement un moule carré de 24 cm ou utiliser un moule en silicone.
   Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
   Décorer avec des rondelles de banane et quelques pépites de chocolat si désiré.

3. Cuisson
   Préchauffer le four à 180°C.
   Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pointe d’un couteau en ressorte propre.
   Laisser tiédir avant de découper en 12 carrés.

Servings and timing

• Servings: 12 carrés

• Prep Time: 10 minutes

• Cook Time: 25 minutes

• Total Time: 35 minutes

• Calories: Environ 75 kcal par carré

Variations

• Sans produits laitiers : Utilisez un yaourt végétal (soja, coco, amande…).

• Version chocolatée : Ajoutez du cacao en poudre non sucré à la pâte pour un goût chocolat-banane.

• Plus croustillant : Ajoutez des noix concassées ou des graines (chia, tournesol, etc.).

• Version sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.

• Touche épicée : Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille pour encore plus de saveur.

Storage/reheating

Conservez les carrés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Ils peuvent aussi être congelés jusqu’à 2 mois. Pour les déguster tièdes, réchauffez-les légèrement au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

FAQs

Puis-je remplacer le miel par un autre sucrant ?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable, du sirop de riz ou un édulcorant naturel selon vos préférences.

Les carrés sont-ils adaptés aux enfants ?

Absolument, ils sont doux, nutritifs et sans sucres ajoutés, idéals pour les goûters des enfants.

Puis-je utiliser des flocons d’avoine instantanés ?

Oui, mais la texture sera un peu plus moelleuse. Les flocons classiques apportent plus de mâche.

Le yaourt est-il indispensable ?

Oui, il apporte du moelleux et du liant. Vous pouvez choisir la version qui vous convient le mieux (végétal, allégé, nature…).

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, ils se conservent très bien au frais et se congèlent sans problème.

Quelle est la texture de ces carrés ?

Ils sont moelleux, fondants grâce à la banane, et légèrement denses comme un banana bread.

Peut-on doubler les quantités ?

Oui, dans ce cas utilisez un moule plus grand ou préparez-les en deux fournées.

Peut-on les cuire dans des moules à muffins ?

Oui, il faudra adapter le temps de cuisson à environ 20 minutes.

Puis-je ajouter des fruits secs ?

Oui, raisins secs, cranberries ou abricots secs se marient bien à cette base.

Est-ce que cette recette est adaptée à un régime sain ?

Oui, elle est riche en fibres, pauvre en sucre raffiné, et convient à une alimentation équilibrée.

Conclusion

Ces carrés moelleux à la banane et flocons d’avoine sont la preuve qu’un dessert ou un encas sain peut aussi être délicieux. Faciles à préparer, personnalisables, et parfaits pour toute la famille, ils trouveront rapidement leur place dans vos recettes favorites. À déguster au petit-déjeuner, au goûter ou après le sport pour un boost d’énergie naturel.

Carrés Moelleux à la Banane et Flocons d’Avoine

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star No reviews

• Author: Emma Delaney
• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 25 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Category: Goûter, Petit-déjeuner, Snack
• Method: Cuisson au four
• Cuisine: Française, Healthy
• Diet: Vegetarian

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Description

Ces carrés moelleux à la banane et flocons d’avoine sont parfaits pour un en-cas sain, un petit-déjeuner rapide ou une collation gourmande. Faciles à préparer, riches en fibres et naturellement sucrés, ils sont sans sucre raffiné et contiennent environ 75 calories par portion.

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Ingredients

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2 bananes bien mûres (+ quelques rondelles pour la déco)

2 œufs

2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave

100 g de yaourt au choix (végétal ou nature)

100 g de flocons d’avoine

1/2 sachet de levure chimique

(Optionnel) pépites de chocolat pour le dessus

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Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Écraser les bananes dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.

3. Ajouter les œufs et le miel ou sirop d’agave. Mélanger.

4. Incorporer le yaourt, puis les flocons d’avoine, et enfin la levure. Bien mélanger le tout.

5. Verser dans un moule carré de 24 cm, préalablement huilé ou en silicone.

6. Ajouter quelques rondelles de banane et pépites de chocolat sur le dessus.

7. Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.

8. Laisser refroidir avant de couper en 12 carrés.

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Notes

Environ 75 kcal par carré si coupé en 12 portions.

Sans sucre raffiné : la banane et le miel suffisent pour sucrer naturellement.

Se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Parfait pour le petit-déj, à emporter ou pour une collation après le sport.

Pour une version vegan, utilisez un yaourt végétal et remplacez les œufs par 2 “œufs de lin”.