Description

Ricotta aux herbes délicieusement fouettée, garnie de miel doré et de pistaches croquantes : un apéritif élégant qui mélange des textures salées, sucrées et crémeuses.

Ingredients

1 tasse de fromage ricotta
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de thym ou de romarin séché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de miel
1/4 tasse de pistaches, hachées et légèrement grillées
Facultatif : crackers ou pain grillé pour servir

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Instructions

Dans un bol, mélanger la ricotta avec l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre. Fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse à l’aide d’une fourchette ou d’un batteur électrique.
Façonnez un petit rond à l’aide d’un moule à anneau ou d’une cuillère dans un bol pour servir.
Arroser généreusement de miel.
Saupoudrer de pistaches hachées.
Servir immédiatement avec des craquelins, des crostinis ou du pain pita chaud.

Notes

Utilisez de la ricotta de haute qualité pour une texture et une saveur optimales.
Des herbes fraîches peuvent être utilisées à la place des herbes séchées pour un goût plus vif.
Idéal en accompagnement d’un plateau de charcuterie ou d’une entrée légère.

Nutrition

Serving Size: 1/4 cup
Calories: 180
Sugar: 6g
Sodium: 150mg
Fat: 13g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 7g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 1g
Protein: 7g
Cholesterol: 20mg