Description
De délicates couches de pâte feuilletée intercalées avec une crème veloutée à la vanille, saupoudrées de sucre glace, créant une friandise irrésistible, légère et luxueuse.
Ingredients
- 1 feuille de pâte feuilletée décongelée
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse de lait
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 6 cercles égaux (ou carrés pour une forme différente).
- Placez les cercles de pâte feuilletée sur la plaque de cuisson préparée et faites cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Pendant que la pâte cuit, préparez la crème vanille : Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu moyen.
- Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu de lait froid pour faire une bouillie.
- Une fois que le lait commence à fumer, ajoutez le mélange de fécule de maïs et faites cuire en fouettant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe, environ 3 à 4 minutes.
- Retirer du feu, incorporer le sucre glace et l’extrait de vanille et laisser refroidir le mélange.
- Une fois la pâte feuilletée entièrement cuite et refroidie, coupez les pâtisseries en deux.
- Déposez à la cuillère ou à la poche à douille la crème à la vanille sur la moitié inférieure de chaque pâte et appuyez doucement sur la moitié supérieure.
- Saupoudrez les pâtisseries assemblées de sucre glace avant de servir.
Notes
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques baies fraîches ou un filet de chocolat sur la crème.
- Si vous préférez, vous pouvez réfrigérer la crème pour un dessert plus frais.
- Assurez-vous que la pâte feuilletée soit complètement refroidie avant de l’assembler pour éviter que la crème ne fonde.
Nutrition
- Serving Size: 1 pastry
- Calories: 210
- Sugar: 12g
- Sodium: 80mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 35mg
