Description
Une version revisitée du dessert italien classique, ce tiramisu tropical est composé de mascarpone crémeux, de fruits de la passion, de mangue et de fruits rouges, le tout infusé de noix de coco et de citron vert pour une saveur insulaire rafraîchissante. Parfait pour les réceptions estivales.
Ingredients
- 1 tasse de mascarpone
- 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- Zeste d’un citron vert
- 1/2 tasse de lait de coco
- 1 paquet de biscuits à la cuillère ou de tranches de génoise
- 1/2 tasse de purée de mangue
- 1/2 tasse de pulpe de fruit de la passion (avec graines)
- 1/2 tasse d’ananas en dés
- 1/2 tasse de framboises ou de baies mélangées
- Poudre de cacao ou flocons de noix de coco grillés, pour la garniture
- Menthe fraîche, pour la garniture
Instructions
- Dans un bol, battre le mascarpone, la crème épaisse, le sucre en poudre, la vanille et le zeste de citron vert jusqu’à ce que le mélange soit épais et lisse.
- Trempez brièvement les biscuits à la cuillère ou les tranches de génoise dans du lait de coco et disposez-les au fond d’un plat de service ou de verres.
- Étalez une couche du mélange au mascarpone sur la base du gâteau.
- Déposez dessus un peu de purée de mangue et une couche de pulpe de fruit de la passion.
- Ajoutez une couche d’ananas coupé en dés et quelques framboises ou baies de votre choix.
- Répétez les couches si vous le souhaitez, en terminant par une généreuse cuillerée de crème au mascarpone.
- Laisser refroidir au moins 3 heures (de préférence toute la nuit).
- Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre ou de noix de coco grillée, décorez de baies fraîches et de menthe.
Notes
- Utilisez des fruits tropicaux mûrs et frais pour une meilleure saveur.
- Ajustez la douceur au goût en fonction de la maturité des fruits.
- Pour une version sans produits laitiers, utilisez de la crème fouettée à la noix de coco et du mascarpone sans produits laitiers.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 310
- Sugar: 18g
- Sodium: 70mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg