Description

Ce toast savoureux et savoureux est composé de ricotta crémeuse sur du pain au levain doré, garni de tranches de tomates juteuses, d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée d’assaisonnement pour bagel. Rehaussé d’une touche d’herbes fraîches, c’est un petit-déjeuner ou un goûter rapide et gourmand.

Ingredients

3 tranches de pain au levain ou de pain rustique
1 tasse de fromage ricotta au lait entier
2 grosses tomates mûres, coupées en tranches
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour bagel
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Persil ou basilic frais, pour la garniture

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Instructions

Faites légèrement griller les tranches de pain au levain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étalez une généreuse couche de ricotta sur chaque tranche pendant que le pain grillé est encore chaud.
Garnir de tranches de tomates, en les faisant se chevaucher légèrement.
Arrosez chaque toast d’huile d’olive et saupoudrez uniformément d’assaisonnement pour bagel.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre concassé au goût.
Garnir de persil frais ou de basilic et servir immédiatement.

Notes

Utilisez des tomates anciennes pour plus de couleur et de variété de saveurs.
La ricotta peut être fouettée pour une texture extra crémeuse.
Idéal comme déjeuner léger, option brunch ou apéritif.

Nutrition

Serving Size: 1 toast
Calories: 220
Sugar: 3g
Sodium: 300mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 16g
Fiber: 2g
Protein: 8g
Cholesterol: 20mg