Description

Des toasts ouverts, rapides et copieux, garnis de mozzarella, de tomates cerises et d’herbes. Dorés à la perfection, ils constituent un en-cas savoureux ou un repas léger idéal.

Ingredients

2 tranches de pain complet ou au levain
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en fines tranches
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/4 cuillère à café de flocons de piment (facultatif)
Sel et poivre noir, au goût
Huile d’olive, pour badigeonner

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Instructions

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) ou régler un four grille-pain pour cuire.
Badigeonnez légèrement chaque tranche de pain d’huile d’olive et placez-la sur une plaque de cuisson.
Répartir uniformément la mozzarella sur le pain, puis garnir de tranches de tomates cerises.
Assaisonnez avec de l’origan, des flocons de piment, du sel et du poivre.
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que les bords soient dorés.
Servir chaud, éventuellement garni de basilic frais ou de persil.

Notes

Pour plus de richesse, étalez une fine couche de pesto sur le pain avant d’ajouter les garnitures.
Peut être préparé avec n’importe quel type de pain : des tranches de baguette ou de ciabatta fonctionnent très bien.
La mozzarella fraîche peut être utilisée pour une texture plus crémeuse ; égouttez l’excédent de liquide avant utilisation.

Nutrition

Serving Size: 1 toast
Calories: 220
Sugar: 2g
Sodium: 320mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 18g
Fiber: 2g
Protein: 10g
Cholesterol: 20mg