Description
Ces toasts petit déjeuner sont un concentré de fraîcheur, de douceur et de croquant : pain complet grillé, fromage à la crème légèrement vanillé, fruits frais de saison et un topping de purée d’oléagineux et de noix concassées. Parfaits pour un matin vitaminé, sain et gourmand !
Ingredients
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8 tranches de pain complet ou aux céréales
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1 barquette de fromage à la crème (type Philadelphia)
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Fruits au choix : fraises, bananes, myrtilles, kiwis, grenade
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Purée d’oléagineux (noix de pécan, pistaches, amandes…)
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1 gousse de vanille
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1 cuil. à soupe de sucre (facultatif)
Instructions
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Préparation des fruits :
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Coupez les fraises et les kiwis en tranches, les bananes en rondelles. Égrenez la grenade.
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Concassez les noix grossièrement.
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Préparation du pain :
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Faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain ou au four.
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Préparation de la base crémeuse :
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Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec les graines de vanille.
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Ajoutez une cuillère de sucre si vous souhaitez une version sucrée.
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Montage des toasts :
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Étalez une couche de préparation au fromage sur chaque tranche de pain.
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Disposez les fruits frais harmonieusement.
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Ajoutez un filet de purée d’oléagineux et parsemez de noix concassées et de graines de grenade.
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Notes
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Pour une version plus riche en protéines, ajoutez un peu de yaourt grec au fromage à la crème.
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Changez les fruits selon la saison : mangue, pomme, figues ou poire sont aussi délicieux.
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Idéal aussi pour un brunch ou un goûter sain.
