Description
Un latte crémeux et chaleureux avec des tourbillons de cannelle chaude et l’arôme riche et noiseté des noisettes grillées : cette boisson réconfortante est l’essence de l’automne dans une tasse.
Ingredients
- 1 tasse de lait d’amande non sucré (ou lait de votre choix)
- 1 dose d’espresso ou 1/4 tasse de café fort infusé
- 1 cuillère à soupe de beurre de noisette (ou de sirop de noisette)
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- Facultatif : crème fouettée, bâton de cannelle, noisettes grillées concassées pour la garniture
Instructions
- Dans une petite casserole, à feu moyen, mélanger le lait d’amande, le beurre de noisette, le sirop d’érable, la cannelle et l’extrait de vanille. Remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange soit chaud et homogène.
- Utilisez un mousseur ou fouettez vigoureusement pour créer de la mousse.
- Versez l’espresso ou le café fraîchement préparé dans une tasse.
- Ajoutez lentement le lait de noisette épicé sur le café, en retenant la mousse avec une cuillère, puis déposez la mousse dessus.
- Garnir d’un tourbillon de cannelle et d’une pincée de noisettes hachées ou d’une cuillerée de crème fouettée si désiré.
- Servir immédiatement, encore chaud.
Notes
- Utilisez du lait d’avoine pour une consistance extra crémeuse.
- Le sirop de noisette peut être remplacé par une goutte d’extrait de noisette si vous le souhaitez.
- Idéal comme latte glacé : il suffit de refroidir le mélange de lait et de le verser sur de la glace avec un expresso froid.
Nutrition
- Serving Size: 1 latte
- Calories: 130
- Sugar: 8g
- Sodium: 90mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
