Description
Une version glacée du dessert italien classique : ces barres de crème glacée au tiramisu sont composées de biscuits à la cuillère imbibés d’espresso, de crème glacée crémeuse au mascarpone et d’un saupoudrage de poudre de cacao pour un plaisir ultime sans cuisson.
Ingredients
- 1 paquet de biscuits à la cuillère (savoiardi)
- 1 1/2 tasse d’espresso fort infusé, refroidi
- 2 cuillères à soupe de liqueur de café (facultatif)
- 1 pinte de glace au mascarpone ou de glace à la vanille
- 1 tasse de crème fouettée ou de garniture fouettée
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré, pour saupoudrer
Instructions
- Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
- Dans une assiette creuse, mélanger l’espresso et la liqueur de café.
- Trempez rapidement la moitié des biscuits à la cuillère dans le mélange de café et placez-les en une seule couche au fond du moule à pain.
- Étalez la moitié de la glace sur les biscuits à la cuillère, puis ajoutez une couche de crème fouettée.
- Trempez les biscuits à la cuillère restants et disposez-les par-dessus. Ajoutez le reste de glace et lissez la surface.
- Congeler pendant 4 à 6 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
- Avant de servir, saupoudrer généreusement de cacao en poudre. Couper en barres à l’aide d’un couteau chaud.
Notes
- Pour une saveur de café plus forte, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’espresso à la couche de crème glacée.
- Utilisez un couteau dentelé trempé dans de l’eau chaude pour trancher proprement.
- La glace au mascarpone peut être remplacée par de la glace à la vanille ramollie mélangée à quelques cuillères à soupe de mascarpone.
Nutrition
- Serving Size: 1 bar
- Calories: 290
- Sugar: 15g
- Sodium: 95mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
