Description
Un plat de pâtes simple et savoureux composé de spaghettis al dente, agrémentés d’olives vertes tranchées et salées, de morceaux de pancetta croustillants, d’herbes fraîches et d’une touche de piment pour une touche subtile de piquant. Légèrement assaisonné d’huile d’olive et de poivre noir concassé, ce plat savoureux d’inspiration italienne est parfait.
Ingredients
- 8 oz de spaghettis
- 1/2 tasse d’olives vertes, tranchées
- 113 g de pancetta, coupée en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 1/4 tasse de persil frais, haché
Instructions
- Cuire les spaghettis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la pancetta et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, environ 5 minutes. Retirer la pancetta et la réserver, en laissant l’huile dans la poêle.
- Ajoutez l’ail et les flocons de piment dans la poêle et faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les olives coupées en tranches et laissez cuire encore 2 minutes pour les réchauffer.
- Ajoutez les spaghettis cuits dans la poêle et mélangez bien pour les enrober du mélange d’huile d’olive et d’ail.
- Incorporer la pancetta croustillante, le basilic frais et le persil. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
- Servir immédiatement, garni d’herbes supplémentaires si désiré.
Notes
- Utilisez de l’huile d’olive de bonne qualité pour une meilleure saveur.
- Ajustez les flocons de piment à votre niveau de piquant préféré ou omettez-les si vous êtes sensible à la chaleur.
- Les herbes fraîches peuvent être remplacées par des herbes séchées si les herbes fraîches ne sont pas disponibles, mais utilisez-en moins.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg
