Description
Parfaits pour les fêtes ou pour un plateau de collations fraîches, ces tortillas roulées sont garnies de saumon fumé et de romaine croustillante ou de poulet croustillant épicé et de tartinade crémeuse, roulées serrées et coupées en belles spirales de la taille d’une bouchée.
Ingredients
- 4 grandes tortillas à la farine
- 3 oz de saumon fumé
- 1/2 tasse de fromage à la crème
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais, haché
- 1 tasse de jeunes pousses d’épinards ou de laitue romaine
- 1 tasse de poulet croustillant cuit (tendres déchiquetés ou hachés)
- 1/4 tasse de mayonnaise ou de vinaigrette ranch
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1 tasse de laitue râpée
Instructions
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le jus de citron et l’aneth jusqu’à consistance lisse.
- Répartir uniformément le mélange de fromage à la crème sur 2 tortillas.
- Couche aux épinards et au saumon fumé.
- Roulez fermement et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Dans un bol séparé, mélangez le poulet croustillant avec la mayonnaise et le paprika fumé.
- Répartir le mélange de poulet assaisonné sur les 2 tortillas restantes.
- Couvrir de laitue râpée et rouler fermement. Réfrigérer 20 minutes.
- Coupez tous les rouleaux en rondelles de 1 pouce à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
- Fixez avec des cure-dents si nécessaire et servez frais.
Notes
- Le refroidissement des rouleaux avant de les trancher leur permet de conserver leur forme.
- Utilisez des tortillas aromatisées (épinards, tomates) pour plus de couleur et de goût.
- Les moulins à vent peuvent être préparés quelques heures à l’avance et conservés au réfrigérateur.
- Remplacez la dinde fumée ou le rosbif par d’autres variantes savoureuses.
Nutrition
- Serving Size: 2 pinwheels
- Calories: 130
- Sugar: 1g
- Sodium: 280mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg
