Description

Pains plats dorés au sésame grillé, garnis de poulet grillé épicé, de légumes frais et d’une sauce acidulée au yaourt ou à l’ail. Parfaits pour les déjeuners, les pique-niques ou les repas décontractés.

Ingredients

4 pains pita ou pains plats au sésame
2 poitrines de poulet, coupées en fines tranches
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de poudre d’ail
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 oignon rouge, finement tranché
1 tomate, coupée en tranches
1/2 concombre, tranché
1 tasse de laitue, déchiquetée
1/2 tasse de yaourt nature ou de sauce à l’ail
Jus d’1/2 citron

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Instructions

Dans un bol, mélanger le poulet coupé en tranches avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail en poudre, le sel et le poivre. Bien mélanger et laisser mariner au moins 20 minutes.
Faire chauffer une poêle ou un gril à feu moyen-vif. Cuire le poulet 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement carbonisé.
Réchauffez légèrement les pains pita et coupez-les chacun en deux pour former des poches.
Dans chaque poche, disposez en couches la laitue râpée, la tomate tranchée, le concombre et l’oignon rouge.
Ajoutez le poulet grillé et arrosez de yaourt ou de sauce à l’ail. Terminez par un filet de jus de citron.
Servir immédiatement, chaud et croustillant.

Notes

Le poulet peut être grillé ou poêlé pour différentes textures.
Utilisez de la sauce à l’ail du commerce ou faite maison pour plus de saveur.
Personnalisez avec des légumes ou des herbes supplémentaires comme du persil ou de la menthe.

Nutrition

Serving Size: 1 filled pita pocket
Calories: 320
Sugar: 4g
Sodium: 460mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 28g
Fiber: 3g
Protein: 24g
Cholesterol: 60mg