Description
Une planche en bois accueillante ornée d’une variété de fromages méditerranéens, d’olives vertes et noires fraîches, de pains artisanaux et de brins de romarin, parfaite pour recevoir sans effort avec des saveurs audacieuses et savoureuses et un charme rustique.
Ingredients
- 1/2 tasse d’olives vertes
- 1/2 tasse d’olives noires ou Kalamata
- 4 oz de fromage suisse, tranché
- 113 g de fromage de chèvre ou de fromage blanc à pâte molle
- 113 g de fromage à pâte mi-dure (comme le Gruyère ou l’Emmental)
- 1 petite meule de fromage à pâte molle (comme du brie ou du camembert)
- 6 à 8 tranches de pain artisanal croustillant ou de baguette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Brins de romarin frais, pour la garniture
- Sel de mer et poivre concassé (facultatif)
Instructions
- Disposez les fromages sur une grande planche en bois ou en céramique, en les espaçant pour un équilibre visuel.
- Remplissez des petits bols d’olives vertes et noires, ou répartissez-les autour des fromages directement sur la planche.
- Disposez les tranches de pain autour de la planche ; faites-les légèrement griller si vous le souhaitez.
- Arrosez une partie du pain garni de fromage de chèvre ou de fromage frais d’huile d’olive et terminez avec une pincée de sel de mer et de romarin.
- Décorez la planche avec des brins de romarin pour l’arôme et l’attrait visuel.
- Servez avec de petits couteaux ou des cuillères pour tartiner et laissez les invités créer leurs propres bouchées.
Notes
- Choisissez un mélange de textures et de saveurs pour les fromages afin d’ajouter de la variété.
- Utilisez des olives marinées ou farcies pour plus de saveur.
- Des figues fraîches ou des raisins peuvent être ajoutés pour un contraste sucré.
- Proposez des options de pain sans gluten si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1/6 of board
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 550mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 30mg
