Description
De délicates crêpes parfumées à la vanille, roulées à la perfection et arrosées de crème sucrée, garnies de fraises juteuses et de myrtilles dodues – ce plat élégant constitue un petit-déjeuner ou un dessert léger et satisfaisant.
Ingredients
- 1 tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs
- 1 1/4 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1/2 tasse de fraises fraîches, tranchées
- 1/2 tasse de bleuets frais
- 1/3 tasse de lait concentré sucré ou de sauce crémeuse à la vanille
Instructions
- Dans un saladier, fouettez la farine, les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laissez reposer la pâte 10 à 15 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre ou de l’huile.
- Versez environ 1/4 tasse de pâte dans le moule et remuez pour enrober uniformément la surface.
- Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirer et répéter l’opération avec le reste de pâte.
- Laissez refroidir légèrement les crêpes, puis roulez chaque crêpe en bûche et placez-la sur une assiette.
- Arroser de lait concentré sucré ou de sauce à la crème.
- Garnir de fraises fraîches et de myrtilles avant de servir.
Notes
- La pâte à crêpes peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.
- Utilisez un mixeur pour obtenir une pâte ultra lisse.
- Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait d’amande et de la crème végétale.
- Saupoudrez de sucre glace pour une touche d’élégance supplémentaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 crepe with toppings
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 90mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 65mg
