Description
Biscuits au beurre de cacahuète moelleux et épais, débordants de pépites de chocolat fondantes et de vermicelles colorés, parfaitement moelleux avec une touche festive à chaque bouchée.
Ingredients
- 1 tasse de beurre d’arachide crémeux (naturel ou classique)
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse de sucre de coco ou de cassonade
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse de farine d’avoine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/3 tasse de pépites de chocolat (plus pour la garniture)
- 2 cuillères à soupe de vermicelles arc-en-ciel
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide, le sirop d’érable, le sucre de coco et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez la farine d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez les pépites de chocolat et les vermicelles arc-en-ciel.
- À l’aide d’une cuillère à biscuits, divisez la pâte en boules et disposez-les sur la plaque de cuisson. Ajoutez quelques pépites de chocolat supplémentaires sur chacune pour un effet boulanger.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste moelleux.
- Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
Notes
- Utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers pour une version entièrement végétalienne.
- Conservez les biscuits dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
- Congelez les boules de pâte pour une cuisson ultérieure rapide.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 95mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
