Description

Ce pain à l’ail et au fromage est la recette idéale pour un apéritif convivial. Croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur, ce pain garni de beurre à l’ail et de mozzarella est simple à préparer et irrésistible à partager.

Ingredients

1 pain de campagne ou boule rustique
100 g de beurre fondu
3 gousses d’ail finement hachées
200 g de mozzarella râpée
1 pincée de sel
Persil frais haché (pour la finition)

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Instructions

Préchauffez le four : à 180°C (350°F).
Préparez le pain : avec un couteau bien aiguisé, réalisez des entailles en croix dans le pain sans aller jusqu’au fond, formant une sorte de quadrillage.
Préparez le beurre à l’ail : dans un bol, mélangez le beurre fondu, l’ail haché et le sel. Badigeonnez généreusement le mélange dans chaque entaille.
Ajoutez le fromage : insérez la mozzarella râpée dans les fentes du pain de façon uniforme.
Cuisson : placez le pain sur une plaque ou dans un plat, et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et que le pain soit croustillant.
Finition : parsemez de persil frais à la sortie du four.
Service : servez chaud. Chacun peut détacher un morceau de pain bien garni !

Notes

Vous pouvez varier les fromages (emmental, cheddar, raclette…) ou ajouter des herbes comme l’origan ou le thym. Idéal avec une sauce tomate maison pour tremper.