Description
Une crème anglaise à la vanille onctueuse et onctueuse, déposée entre des biscuits Graham croustillants ou des biscuits feuilletés, le tout saupoudré de sucre glace. Ces tranches de crème anglaise sans cuisson sont riches, onctueuses et parfaitement fraîches pour un dessert irrésistible qui fond en bouche.
Ingredients
- 1 boîte de biscuits Graham ou de biscuits rectangulaires au thé
- 2 tasses de lait entier
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 4 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
Instructions
- Tapisser un plat de cuisson carré de 8 x 8 pouces de papier sulfurisé.
- Disposez une seule couche de biscuits Graham ou de biscuits au fond.
- Dans une casserole, fouettez le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez les jaunes d’œufs, le lait et la crème, puis fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Placer sur feu moyen et cuire en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 7 à 10 minutes).
- Retirer du feu et incorporer le beurre et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et lisses.
- Versez la moitié de la crème anglaise sur la première couche de crackers, lissez uniformément.
- Ajoutez une autre couche de craquelins, puis versez le reste de la crème anglaise dessus.
- Terminez avec une dernière couche de craquelins et réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, saupoudrez de sucre glace et coupez en carrés.
Notes
- Utilisez des jaunes d’œufs frais pour une meilleure texture.
- Assurez-vous de remuer constamment pour éviter la formation de grumeaux dans la crème.
- Bien refroidir pour obtenir des tranches fermes.
- Vous pouvez remplacer les biscuits par des options sans gluten si nécessaire.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 90mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 110mg
