Description
Un assortiment festif et délicieux de petites bouchées salées, comprenant des mini-cheeseburgers, des hot-dogs feuilletés, des tartelettes au bacon et des samoussas croustillants. Idéal pour vos réceptions et rassemblements.
Ingredients
- 8 mini pains à hamburger
- 8 petites galettes de bœuf ou de poulet
- 4 tranches de cheddar, coupées en deux
- 4 feuilles de laitue, coupées en deux
- 8 olives vertes (pour la garniture)
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- cure-dents
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 4 mini hot-dogs, coupés en deux
- 1 jaune d’œuf (pour badigeonner)
- Moutarde et ketchup
- Oignons frits (garniture facultative)
- 1 feuille de pâte brisée
- 3 œufs
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 tasse de fromage râpé
- 4 tranches de bacon, hachées et cuites
- Sel et poivre au goût
- 8 feuilles de samosas
- 1/2 tasse de viande hachée épicée ou de légumes
- 1 cuillère à soupe de farine + 2 cuillères à soupe d’eau (pâte à sceller)
- Huile pour la friture ou la pâtisserie
Instructions
- Mini cheeseburgers : Cuire les steaks hachés à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Assembler les burgers avec la laitue et le cheddar dans chaque pain. Garnir d’une olive et fixer avec un cure-dent. Parsemer les pains de graines de sésame si désiré.
- Mini-saucisses feuilletées : Préchauffer le four à 190 °C. Couper la pâte feuilletée en bandes et les enrouler autour des morceaux de hot-dog. Badigeonner de jaune d’œuf, arroser de moutarde ou de ketchup et cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Mini-tartelettes : Préchauffer le four à 175 °C. Découper la pâte en rondelles et les enfoncer dans des moules à mini-tartelettes. Fouetter les œufs, la crème, le fromage et les assaisonnements. Verser dans les moules, garnir de bacon et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Mini samosas : Garnir les feuilles de samosas de viande ou de légumes, les plier en triangles et sceller les bords avec de la pâte. Frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées ou cuire au four à 190 °C pendant 15 à 20 minutes.
Notes
- Personnalisez les garnitures en fonction de vos préférences ou de vos besoins alimentaires.
- Servir avec des sauces à tremper comme de l’aïoli, du chutney ou de la mayonnaise épicée pour plus de style.
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1 platter (1/4 portion)
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 680mg
- Fat: 34g
- Saturated Fat: 13g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 1g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 95mg
