Description

Une version gourmande et ludique du petit-déjeuner : de petites crêpes dorées, agrémentées de myrtilles fraîches et d’un généreux filet de caramel. Ce bol gourmand et gourmand est parfait pour les matins cocooning ou un brunch du week-end.

Ingredients

1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
3/4 tasse de babeurre
1 œuf
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de bleuets frais
2 cuillères à soupe de sauce caramel (du commerce ou maison)
Beurre ou huile, pour la cuisson

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Instructions

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre, l’œuf, le beurre fondu et la vanille. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Transférez la pâte dans un flacon souple ou une poche à douille pour faciliter le versement.
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement. Déposer de petites quantités de pâte sur la poêle. Cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez les mini crêpes dans un bol avec des myrtilles fraîches.
Arroser de sauce caramel et déguster immédiatement.

Notes

Utilisez une bouteille compressible ou une poche à douille pour des mini-crêpes uniformes.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder les crêpes tendres.
La sauce caramel peut être faite maison ou achetée en magasin.
Servir immédiatement pour une meilleure texture et saveur.

Nutrition

Serving Size: 1 bowl
Calories: 350
Sugar: 15g
Sodium: 250mg
Fat: 12g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 50g
Fiber: 2g
Protein: 6g
Cholesterol: 60mg