Description

Une entrée vibrante et élégante composée de tomates cerises, de basilic frais et de boules de mozzarella crémeuses sur des brochettes, agrémentées d’un filet d’huile d’olive et d’un glaçage balsamique (facultatif). Idéal pour les fêtes et les repas de fin d’année.

Ingredients

20 tomates cerises
20 mini boules de mozzarella (bocconcini ou ciliegine)
20 feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de glaçage balsamique (facultatif)
Sel et poivre au goût
20 brochettes ou cure-dents pour apéritif

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Rincez les tomates cerises et les feuilles de basilic. Séchez-les.
Sur chaque brochette, superposez une tomate cerise, une feuille de basilic (pliée si elle est grande) et une mini boule de mozzarella.
Répétez l’opération jusqu’à ce que toutes les brochettes soient assemblées. Vous pouvez également inverser l’ordre des couches pour varier les plaisirs.
Disposer les brochettes sur une planche ou un plat en bois.
Arroser d’huile d’olive et de glaçage balsamique (si utilisé). Saupoudrer légèrement de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
Servir immédiatement ou laisser refroidir jusqu’au moment de servir.

Notes

Utilisez les ingrédients les plus frais pour une saveur et une apparence optimales.
Peut être assemblé jusqu’à quelques heures à l’avance : il suffit de verser un filet juste avant de servir.
Essayez un glaçage balsamique aromatisé (comme la figue ou la framboise) pour une touche d’originalité.

Nutrition

Serving Size: 2 skewers
Calories: 90
Sugar: 1g
Sodium: 150mg
Fat: 7g
Saturated Fat: 3g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 2g
Fiber: 0g
Protein: 4g
Cholesterol: 15mg