Description
Délicieux biscuits au beurre de noisette fondants en bouche avec un motif tourbillonnant parfait, garnis d’une noisette entière pour un croquant supplémentaire.
Ingredients
- 1 tasse de farine de noisette
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de beurre ramolli
- 1/4 tasse de sucre en poudre
- 1/4 tasse de beurre de noisette
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- Noisettes entières (pour la garniture)
Instructions
- Préchauffer le four à 175 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un bol, crémer ensemble le beurre, le beurre de noisette et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez l’extrait de vanille et le sel et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez progressivement les farines au mélange de beurre en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Transférez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoile.
- Déposez des formes tourbillonnantes sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à ce que chaque biscuit ait un peu d’espace entre eux.
- Déposez une noisette entière au centre de chaque biscuit.
- Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.
- Laissez les biscuits refroidir complètement sur une grille avant de servir.
Notes
- Si vous n’avez pas de farine de noisettes, vous pouvez utiliser des noisettes moulues en remplacement.
- Pour plus de saveur, pensez à ajouter une petite pincée de cannelle ou de muscade à la pâte.
- Ces biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 150
- Sugar: 7g
- Sodium: 60mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg
