Description

Barres au beurre de cacahuète riches en protéines et sans cuisson, enrobées de chocolat noir riche avec une garniture croquante, idéales pour grignoter ou pour l’énergie après l’entraînement.

Ingredients

1 tasse de beurre d’arachide naturel (onctueux ou croquant)
1/4 tasse de sirop d’érable pur ou de miel
1/2 tasse de farine d’avoine
1/4 tasse de poudre de protéines à la vanille ou au chocolat
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou de chocolat haché
1 cuillère à soupe d’huile de coco
1/4 tasse d’arachides concassées ou de chips de riz (pour l’enrobage)

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Instructions

Dans un bol moyen, mélanger le beurre d’arachide, le sirop d’érable, la farine d’avoine, la poudre de protéines, le sel et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et pressez fermement le mélange au fond, formant une couche uniforme.
Congeler pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Retirer du congélateur et couper en barres.
Faites fondre les pépites de chocolat et l’huile de coco ensemble dans un bol résistant à la chaleur au-dessus de l’eau frémissante, en remuant jusqu’à consistance lisse.
Incorporez des cacahuètes concassées ou des chips de riz au chocolat fondu pour obtenir un enrobage croustillant.
Trempez chaque barre dans le mélange de chocolat, en utilisant une fourchette pour bien l’enrober, puis placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement pris, environ 15 à 20 minutes.

Notes

Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Utilisez du chocolat sans produits laitiers pour une version végétalienne.
Remplacez la farine d’avoine par de la farine d’amande pour une option sans céréales.

Nutrition

Serving Size: 1 bar
Calories: 210
Sugar: 9g
Sodium: 80mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 8g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 15g
Fiber: 2g
Protein: 8g
Cholesterol: 0mg