Description
Pommes de terre fingerling dorées et croustillantes à l’extérieur, assaisonnées de sel, de poivre et de thym frais, offrant un plat d’accompagnement rustique mais raffiné, idéal pour toute occasion.
Ingredients
- 1 1/2 lb de pommes de terre fingerling, coupées en deux dans le sens de la longueur
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 4 à 5 brins de thym frais
- Facultatif : gousses d’ail (écrasées) pour plus d’arôme
Instructions
- Préchauffer le four à 220 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre coupées en deux avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les feuilles de thym, en réservant quelques brins pour la garniture.
- Disposer les pommes de terre, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée pour un maximum de croustillant. Ajouter de l’ail écrasé si nécessaire.
- Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants.
- Transférer dans un bol de service, garnir avec les brins de thym restants et servir chaud.
Notes
- Assurez-vous que les pommes de terre sont de taille uniforme pour une cuisson uniforme.
- Utilisez une plaque à pâtisserie chaude pour accélérer le croustillant.
- Essayez de terminer avec une pincée de parmesan ou de zeste de citron pour plus de style.
Nutrition
- Serving Size: 1/4 batch
- Calories: 180
- Sugar: 1g
- Sodium: 310mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
