Description
Tartinade de pistaches onctueuse et soyeuse généreusement disposée sur du pain grillé, assaisonnée de poivre noir concassé et arrosée d’huile d’olive pour un petit-déjeuner ou une collation savoureuse et noisettée.
Ingredients
- 1 tasse de pistaches décortiquées
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de jus de citron (facultatif)
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 4 tranches de pain rustique, grillées
Instructions
- Dans un robot culinaire, mixez les pistaches jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues.
- Ajoutez progressivement l’huile d’olive tout en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajoutez le sel et le jus de citron, mélangez brièvement pour combiner et ajustez l’assaisonnement au goût.
- Étalez généreusement la crème de pistache sur les tranches de pain grillées.
- Arrosez légèrement d’huile d’olive et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu avant de servir.
Notes
- Le jus de citron est facultatif mais ajoute une légère luminosité à la tartinade.
- Ajustez la quantité d’huile d’olive pour obtenir l’onctuosité souhaitée.
- Utilisez du pain rustique ou artisanal pour une meilleure texture et une meilleure saveur.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice with spread
- Calories: Approx. 180
- Sugar: Less than 1g
- Sodium: Approx. 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
