Description

Croustillants à l’extérieur et délicieusement crémeux à l’intérieur, ces triangles de pâte brik dorés sont remplis d’un riche mélange de fromage et de légumes, parfaitement tenus à la main et débordant de saveurs méditerranéennes.

Ingredients

8 feuilles de pâte à brick ou à rouleaux de printemps
1/2 tasse de fromage à la crème
1/2 tasse de mozzarella râpée
1/4 tasse de poivrons, finement coupés en dés (n’importe quelle couleur)
1/4 tasse de champignons cuits, hachés
2 cuillères à soupe d’oignons verts, finement tranchés
2 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil, hachées
1 œuf
Sel et poivre au goût
Huile d’olive, pour la friture

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Instructions

Dans un bol, mélanger le fromage frais, la mozzarella, les poivrons, les champignons, les oignons verts, les tomates séchées et l’œuf. Saler et poivrer.
Étalez une feuille de brick à plat et déposez une cuillerée de garniture à un coin. Pliez-la en triangle, puis continuez à plier jusqu’à ce qu’elle soit bien fermée. Répétez l’opération avec toutes les feuilles et la garniture.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Faire frire les triangles 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud accompagné de tomates cerises ou d’une salade verte fraîche.

Notes

Pour plus de croustillant, utilisez de la pâte à brick au lieu des feuilles de rouleaux de printemps si disponibles.
Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’assemblage.
Ajoutez une pincée de flocons de piment pour une touche épicée.

Nutrition

Serving Size: 1 triangle
Calories: 160
Sugar: 1g
Sodium: 220mg
Fat: 11g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 10g
Fiber: 1g
Protein: 5g
Cholesterol: 30mg