Description
Découvrez une recette savoureuse et légère de courgettes façon pizza, idéale pour un repas estival sain et gourmand. Une alternative originale à la pizza classique, parfaite pour intégrer plus de légumes dans votre alimentation.
Ingredients
Pour 2 personnes :
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2 courgettes
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1 pot de coulis de tomate
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2 tomates
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1 grosse boule de mozzarella
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2 c. à soupe de chapelure
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Quelques herbes de Provence
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Basilic frais
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Huile d’olive
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C (th.6).
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Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
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Creusez légèrement les courgettes à l’aide d’une cuillère pour former des barquettes.
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Déposez-les dans un plat allant au four.
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Étalez le coulis de tomate sur les courgettes.
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Coupez les tomates et la mozzarella en rondelles, puis disposez-les en alternance sur les courgettes.
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Versez un filet d’huile d’olive, saupoudrez de chapelure et d’herbes de Provence.
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Enfournez pour 30 minutes.
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À la sortie du four, parsemez de basilic frais et servez chaud.
Notes
Vous pouvez ajouter des olives noires, des oignons ou du jambon pour varier les saveurs. Cette recette peut être servie en plat principal léger ou en accompagnement.