Description
Ces cookies healthy sont parfaits pour un encas gourmand mais équilibré. À base de flocons d’avoine, d’un peu de sucre, de beurre et de chocolat noir, ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et faciles à préparer. Parfaits pour le goûter ou une pause sucrée sans excès !
Ingredients
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50 g de beurre
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60 g de sucre (moitié roux, moitié blanc)
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1 œuf
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60 g de farine
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1/2 sachet de levure chimique
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120 g de petits flocons d’avoine
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60 g de pépites de chocolat noir
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1 pincée de sel
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites fondre le beurre, puis mélangez-le avec les sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
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Ajoutez l’œuf battu, puis incorporez la farine et la levure. Mélangez bien.
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Ajoutez la pincée de sel, les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Formez des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Enfournez pour 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de déguste
Notes
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Pour une version encore plus saine, vous pouvez réduire le sucre ou remplacer une partie par de la compote sans sucre.
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Ces cookies se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
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Vous pouvez ajouter des fruits secs ou des noix pour plus de texture et de saveur.
