Description

Biscuits au beurre de cacahuète moelleux et moelleux garnis de tourbillons de chocolat riches et brillants et d’une pincée de sel de mer feuilleté pour une gourmandise aux notes de noix, sucrées et salées.

Ingredients

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux
1/2 tasse de cassonade
1/4 tasse de sucre granulé
1 œuf
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/4 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (fondues)
Sel de mer en flocons, pour la garniture

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Instructions

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, crémer le beurre, le beurre d’arachide et les deux sucres jusqu’à consistance mousseuse.
Mélanger l’œuf et la vanille.
Dans un autre bol, fouettez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement au mélange humide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple.
Former des boules de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson. Aplatir légèrement chaque boule.
Cuire au four pendant 9 à 11 minutes jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre soit tendre.
Pendant qu’il est chaud, déposez à la cuillère ou à la poche à douille du chocolat fondu en formant un tourbillon sur chaque biscuit.
Saupoudrer de sel de mer en flocons et laisser refroidir complètement avant de servir.

Notes

Ne pas trop cuire pour garder le centre moelleux.
Utilisez un cure-dent pour faire tourbillonner le chocolat pour une finition décorative.
Les biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique jusqu’à 5 jours.

Nutrition

Serving Size: 1 cookie
Calories: 160
Sugar: 10g
Sodium: 90mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 4g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 17g
Fiber: 1g
Protein: 3g
Cholesterol: 15mg