Description
Un gâteau riche et moelleux recouvert d’un enrobage de chocolat lisse et brillant et orné de morceaux de noisettes croquants, créant l’équilibre parfait de saveurs et de textures.
Ingredients
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de noisettes hachées
- 200 g de chocolat au lait fondu
- 1/4 tasse de crème épaisse
Instructions
- Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Beurrez et farinez un moule à cake (23 x 13 cm).
- Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un grand saladier, crémer le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait, et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporez les noisettes hachées.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus.
- Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille.
- Pour le glaçage au chocolat, faites chauffer le chocolat au lait et la crème épaisse dans une petite casserole à feu doux, en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Une fois le gâteau refroidi, versez le glaçage au chocolat dessus en le laissant couler sur les côtés. Laissez reposer 20 minutes avant de servir.
Notes
- Pour une saveur de noisette plus profonde, vous pouvez griller les noisettes avant de les incorporer à la pâte.
- Si vous préférez un glaçage au chocolat plus noir, vous pouvez utiliser du chocolat noir à la place du chocolat au lait.
- Assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant d’appliquer le glaçage pour éviter qu’il ne fonde.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 120mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg
