Description
Savoureux et fondants, ces champignons cuits au four sont garnis d’un mélange crémeux d’ail et de fromage aux herbes, garni de fromage doré et pétillant, parfaits pour les apéritifs ou les accompagnements élégants.
Ingredients
- 12 gros champignons blancs, tiges retirées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse de fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 tasse de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- Mozzarella râpée supplémentaire et persil pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir un plat allant au four de papier sulfurisé ou le graisser légèrement.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et retirez les pieds. Hachez-les finement et réservez.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir les tiges et l’ail hachés pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
- Dans un bol, mélanger le mélange sauté avec le fromage frais, le parmesan, la mozzarella, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Remplissez chaque chapeau de champignon avec le mélange de fromage et placez-le dans le plat de cuisson.
- Saupoudrer le dessus de mozzarella supplémentaire.
- Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
- Garnir de persil frais et servir chaud.
Notes
- Choisissez des champignons de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du fromage à la crème aux herbes pour plus de variété de saveurs.
- Peut être préparé à l’avance et cuit juste avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 2 mushrooms
- Calories: 90
- Sugar: 1g
- Sodium: 170mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg
