Description

Ces irrésistibles mini pains naan au fromage et à l’ail sont moelleux, dorés et regorgent de mozzarella gluante, de cheddar fort et d’herbes aromatiques, parfaits comme collation, apéritif ou accompagnement salé.

Ingredients

1 tasse de lait chaud
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de levure instantanée
2 1/2 tasses de farine tout usage
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de yaourt nature
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à soupe de beurre fondu (pour badigeonner)
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
1 cuillère à soupe de graines de sésame

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Instructions

Dans un bol, mélanger le lait chaud, le sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez la farine, le sel, le yaourt et le beurre fondu. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Couvrez et laissez lever 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dégazer la pâte et la diviser en 8 boules égales. Aplatir chacune d’elles pour obtenir une petite forme ovale ou ronde.
Déposer sur une plaque de cuisson préparée. Badigeonner le dessus de jaune d’œuf, puis saupoudrer de graines de sésame sur les bords.
Mélanger la mozzarella, le cheddar et l’ail. Garnir chaque naan d’une généreuse couche de mélange de fromages.
Cuire au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit doré et bouillonnant.
Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de persil haché avant de servir chaud.

Notes

Vous pouvez remplacer le mélange de fromages par vos fromages préférés comme le pepper jack ou le gouda.
Pour une touche plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge au mélange de fromage.
Conservez les restes dans un récipient hermétique et réchauffez-les au four pour une meilleure texture.

Nutrition

Serving Size: 1 mini naan
Calories: 210
Sugar: 2g
Sodium: 250mg
Fat: 9g
Saturated Fat: 5g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 1g
Protein: 7g
Cholesterol: 35mg