Description
Des oignons caramélisés sucrés, des tranches de pomme croquantes et du fromage Gruyère aux noix fondu entre des tranches de pain au levain dorées font de ce sandwich au fromage grillé une version raffinée mais réconfortante d’un classique.
Ingredients
- 4 tranches de pain au levain ou de pain rustique
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gros oignon jaune, finement tranché
- 1 cuillère à café de feuilles de thym frais
- 1 petite pomme (comme Honeycrisp ou Fuji), coupée en fines tranches
- 1 tasse de fromage Gruyère râpé (ou Emmental)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-doux. Ajouter les oignons et une pincée de sel. Faire revenir 20 à 25 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés.
- Incorporer le thym et réserver les oignons.
- Beurrez un côté de chaque tranche de pain. Placez deux tranches, côté beurré vers le bas, sur une poêle ou une plaque de cuisson.
- Couche de gruyère râpé, de tranches de pomme et d’oignons caramélisés.
- Recouvrir avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers le haut.
- Faire griller à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu.
- Laisser reposer 1 à 2 minutes avant de couper en deux. Servir chaud.
Notes
- Utilisez de l’emmental ou du fromage suisse comme alternative au gruyère.
- Essayez d’ajouter de la moutarde de Dijon pour plus de piquant.
- Se marie bien avec un bol de soupe aux tomates ou une salade d’automne.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 410
- Sugar: 6g
- Sodium: 520mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 17g
- Cholesterol: 45mg
