Description
Ces mini burgers de concombre au jambon blanc et fromage frais sont de délicieuses bouchées apéritives, légères et pleines de fraîcheur. Parfaits pour vos buffets estivaux ou en entrée saine, ils offrent une alternative originale aux amuse-bouches classiques.
Ingredients
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1 concombre
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2 tranches de jambon blanc
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100 g de fromage frais à l’ail et aux fines herbes
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1 poignée de graines de chia
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1 poignée de graines de sésame
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Sel et poivre du moulin
Instructions
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Préparer le concombre :
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Laver, sécher puis couper le concombre en environ 30 rondelles (ni trop fines ni trop épaisses).
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Les disposer sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’eau.
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Préparer le jambon :
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Couper les tranches de jambon blanc en petits carrés d’environ 3 cm de côté.
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Assembler les mini burgers :
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Sur une première rondelle de concombre, déposer un carré de jambon, puis 1/2 c. à café de fromage frais.
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Ajouter une deuxième rondelle de concombre, un nouveau carré de jambon, une autre 1/2 c. à café de fromage, puis terminer avec une troisième rondelle de concombre.
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Maintenir l’ensemble avec un petit pic apéritif.
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Finition :
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Saupoudrer chaque mini burger de graines de chia, de sésame, un peu de sel et de poivre fraîchement moulu.
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Service :
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Servir bien frais, idéalement en mise en bouche ou en buffet froid.
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Notes
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Pour une version végétarienne, remplacer le jambon par une tranche de tomate ou d’avocat.
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Variez les herbes dans le fromage frais selon vos envies (ciboulette, basilic, menthe…).
