Description
Juteuses et dorées, ces boulettes de poulet cuites au four sont assaisonnées d’herbes fraîches pour une version légère et savoureuse de ce classique. Parfaites pour préparer vos repas, accompagner vos pâtes ou servir en apéritif avec votre sauce préférée.
Ingredients
- 1 lb de poulet haché
- 1/3 tasse de chapelure
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1 œuf
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour badigeonner ou cuire au four)
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C. Graisser légèrement un plat allant au four ou le recouvrir de papier sulfurisé.
- Dans un saladier, mélanger le poulet haché, la chapelure, le parmesan, l’œuf, l’ail, la poudre d’oignon, l’origan, le thym, le sel, le poivre et le persil. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé, sans trop mélanger.
- À l’aide de mains humides ou d’une cuillère, façonnez le mélange en boules de 1 1/2 pouce et placez-les dans le plat de cuisson préparé.
- Badigeonner légèrement le dessus d’huile d’olive ou vaporiser d’huile de cuisson.
- Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et cuit (température interne 165 °F/74 °C).
- Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de servir. Garnir d’herbes aromatiques si désiré.
Notes
- Ne mélangez pas trop le mélange de viande pour garder les boulettes de viande tendres.
- Utilisez une petite cuillère à glace pour obtenir des boulettes de viande de taille uniforme.
- Congelez les boulettes de viande cuites pour des repas rapides à venir.
Nutrition
- Serving Size: 4 meatballs
- Calories: 220
- Sugar: 1g
- Sodium: 310mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 80mg
